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Cocineros
Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 400 gr de espaguetti N.º 3
  • 450 ml de vino tinto
  • 700 ml de agua
  • 150 gr de tomate cherry
  • 2 dientes de ajo
  • 75 gr de queso pecorino ( viruta)
  • 1 trozo de chile ( opcional)
  • Hojas de albahaca
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal en escamas
  • Pimienta
Preparación
  1. Hervir  conjuntamente el agua y el vino con una pizca de sal. Añadir los espaguetti y cocinarlos hasta que estén al dente.
  2. En una paella añadir un par de cucharadas de aceite de oliva y los dos dientes de ajo. Incorporar los tomates cherry previamente lavados y cortados por la mitad. Sal pimentar y agregar el chile seco picado si se desea. Cocinar hasta que el jugo del tomate se evapore. Pasar por el chino.
  3. Escurrir los espaguetti y verterlos en la paella donde se hizo el sofrito, mezclarlo, rectificar de sal.
  4. Servirlo con hojas de albahaca y virutas de pecorino.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

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