Categorías: , , ,
Cocineros
Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 700 gr de ternera para estofado bio
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 200 gr de zanahorias baby
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas
  • 150 gr de tomate rallado
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil
  • 125 ml de vino blanco
  • Aceites de oliva
  • Sal marina
  • Granos de pimienta
Preparación
  1. Cortar la carne en dados pequeños, salpimentar y saltearla en la cazuela hasta que esté ligeramente dorada.
  2. Pelar y cortar la cebolla y el puerro  en daditos junto al el diente de ajo. Saltearlos en la misma cazuela donde se salteó la carne. Rehogar unos minutos.
  3. Agregar el tomate rallado, remover, saltear unos 3 minutos. Incorporar la carne, el laurel, unos granos de pimienta y el vino blanco. Cocinar hasta que el vapor se evapore
  4. Pelar y cortar las patatas en cubo. Saltearlas, marcándolas en  una paella y reservarlas. Incorporarlas al estofado junto a las mini zanahorias peladas y cubrir la cazuela con caldo vegetal o agua.
  5. Cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Servir con perejil y ajo picado si se desea.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

Leave a Reply

Please Login to comment
  Subscribe  
Notify of