Tartine con queso trufado, fresas y berros

Descripción

• 2 lonchas de pan artesano de semillas o espelta
• 4-5 lonchas finas de queso de cabra trufado
• 2 cdas de tomates secos triturados
• 100 gr de fresas
• 1 taza de berros
• 1 cdita de pistachos molidos
• Aceite de oliva virgen
• Sal en escamas
• Pimienta

1. Untar las lonchas de pan con el pesto rosso.
2. Disponemos encima las lonchas de queso. Gratinamos a 170ºC hasta que el queso comience a fundirse.
3. Limpiar las fresas y cortarlas en daditos pequeños.
4. Una vez retiradas del horno las tartines, añadir las fresas, los berros y el pistacho. Aliñar con una pizca de aceite y sal.
5. Servir.

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