Personas :

4

Tiempo de preparación :

1 h

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 250 gr de tagliatelle
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 150 gr de seitán
  • 200 gr de tomate maduro rallado o triturado
  • 1 taza de guisantes
  • 1 cda de maíz ( opcional)
  • Hoja de laurel
  • Hojas de rúcula
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimienta negra
  • Sal Marina
Preparación
  1. Pelar y picar finamente la cebolla. Cortar en dados muy pequeños la zanahoria y el seitán.
  2. Sofreír la cebolla en una paella con un par de cucharadas de aceite, añadir la zanahoria y la hoja de laurel, saltear unos minutos e incorporar el seitán bien picado. Cocinar hasta que comience a dorarse.
  3. Incorporar el tomate, rectificar de sal y dejar cocinar a fuego lento unos 15 -20 minutos. Añadir una la cucharada de maíz si se desea.
  4. Cocer los tagliatelles en abundante agua hirviendo con una pizca de sal y aceite. 5 minutos antes de acabar la cocción añadir los guisantes frescos y escurrir todo junto.
  5. Mezclar con la salsa y servir con las hojas de rúcula.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1 h

Dificultad :

Fácil

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