Descripción
Ingredientes
- 200 gr de pistacho tostado sin sal
- ½ ajo
- 10-15 hojas de albahaca
- 40 g de queso grana padano
- 100 ml de aceite de oliva virgen
- Sal marina
- Pimienta negra
Preparación
- Pelar los pistachos, la cáscara y la piel y ponerlos en la multiprocesadora.
Limpiar las hojas de albahaca, secarlas y añadirlas a los pistachos junto al queso, el medio diente de ajo, el aceite de oliva, la sal y una pizca de pimienta recién molida. - Triturar y rectificar da sal si es necesario.
- Cocer los spaghettis en abundante agua con sal y una gota de aceite hasta que estén al dente, teniendo en cuenta el tiempo del envase.
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