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Cocineros
Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 300 gr de pasta
  • 1 alcachofa
  • 2 diente de ajo
  • ½ limón
  • Rucolacress ( Germinado de rúcula Koppertcress)
  • Queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Limpiar y pelar las alcachofas hasta hasta el corazón.  Cortarlas en láminas finas y rociarlas con limón.
  2. Disponerlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornear con un poco de aceite y sal durante unos 15-20 minutos a 170º hasta que se doren.
  3. Hervir la pasta  en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Saltear el ajo fileteado en una sartén grande y añadir la pasta escurrida junto con los chips de alcachofas.  Mezclar con cuidado.
  4. Servir con los germinados de rúcula, queso parmesano y pimienta.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

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