Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 paquete de espinacas frescas
  • 1 cebolla tierna
  • 1 huevo
  • 1 cda de piñones
  • Sal marina
  • Aceite de oliva virgen
Preparación
  1. Pelar y cortar la cebolla en cubitos muy pequeños, sofreír en una paella con una cucharada de aceite. Añadir el ajo picado si se desea. Añadir una pizca de sal y los piñones previamente pasados por el mortero y triturar totalmente.
  2. Añadir a la paella las espinacas, remover hasta que se ablandan, no cocinar demasiado. Reservar.
  3. Poner en un bol el arroz blanco o integral o también se puede sustituir por una taza de quinoa cocida. Añadir la cebolla y las espinacas salteadas. Mezclar bien y añadir la clara de huevo. Rectificar de sal si es necesario.
  4. Amasar hasta que la mezcla quede bien unida. Dar forma de pequeñas hamburguesas y cocerlas unos minutos a la plancha.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

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