Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 225g (1paquete) Tempeh de Lentejas & Anacardos Activados
  • 1 taza de calabacín pelado y cortado a cubos
  • 1 taza de setas shiitake cortadas a cuartos
  • 60 ml zumo de naranja + la ralladura de ½ naranja
  • 2 cdas de miel de dátil o sirope de arce
  • 1 cda de arrurruz
  • 1 cdita de aceite de sésamo tostado
  • 1 cda de vinagre de arroz
  • 1 cda de vino blanco
  • 2 cditas de Sambal  (pasta de chili)
  • 2 cdas de cocoaminos
  • 2 cdas de aceite vegetal coldpress
  • 2 cdas de jengibre fresco rallado
  • 3 cdas de ajo fresco rallado
  • ½ cdita de pimienta blanca molida
  • 1 cda de coco aminos
  • 1 cda de shiro miso
Preparación
  1. Cocinamos el tempeh 15 minutos al vapor y añadimos las verduras los últimos 4 minutos.
  2. Freímos el jengibre en aceite vegetal, añadimos el ajo hasta que esté dorado.
  3. Mezclamos todos los ingredientes para la salsa y reducimos en una sartén, con el jengibre y el ajo previamente fritos, hasta que espese. Añadimos el tempeh y las verduras y mezclamos bien. Apagamos el fuego y mezclamos con la mezcla del miso y el coco aminos.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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