Hummus de aguacate y garbanzos

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Categorías: Legumbres, Verduras, Aperitivo, Para cada día, Fiestas y Cumpleaños, Light, Vegano, Salsas, dips y conservas Etiquetas: Fácil y rápido, Raw, Vegano

Cocineros: Delicooks

Glosario: Triturar

Ingredientes: Aguacate, Garbanzos

Personas :	4
Tiempo de preparación :	20 min
Dificultad :	Fácil

Descripción

Ingredientes

2 aguacates maduros
250gr de garbanzos cocidos
1 limón
1 diente de ajo
1 cdita de tahini

Pizca de comino
Un puñado de cilantro
3 cdas aceite de oliva virgen
Sal marina

Preparación

Triturar en el robot los garbanzos con un par de cucharadas de agua y unas gotitas de limón.
Incorporar al robot los aguacates pelados y los demás ingredientes; ajo, tahini, comino, aceite y las hojas de cilantro lavadas y escurridas. Triturar bien.
Rectificar de sal y servir con pan pita o nan ligeramente tostados.

Tip

Para el hummus solo de garbanzos quitar los aguacates y el cilantro y triturar 400 gramos de garbanzos cocidos y escurridos con los demás ingredientes.