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Cocineros
Ingredientes: ,
Personas :

4
Tiempo de preparación :

35 min
Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 150 gr de noodles anchos
  • 200 gr de setas
  • 3 pak choi
  • 1 chalota
  • 200 ml de leche de coco
  • 1 taza de caldo
  • Un puñado de cilantro
  • Hojas de curry
  • 1 cda de pasta de curry verde tahilandés
  • 1 chile fresco
  • 2 limas
  • Aceite de girasol o de aguacate
  • Sal
Preparación
  1. Cocinar los noodles en una cacerola, escurrirlos y reservarlos.
  2. En otra cazuela, rehogar la chalota en un par de cucharadas de aceite, un trozo de chile fresco y añadir la pasta de curry verde. Mezclar bien unos 3 minutos.
  3. Incorporar las setas, y el pack choi y agregar la leche de coco.  Añadir sal.Cocinar a fuego lento unos 10 minutos , hasta que la verdura esté crujiente.
  4. Añadir los noodles para que se empapen de sabor y servir con un puñado de cilantro y rodajas de lima.

Información adicional

Personas :

4
Tiempo de preparación :

35 min
Dificultad :

Fácil

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