Delicioso tentempié

Categorías: , , , ,
Cocineros
Glosario:
Ingredientes: ,
Personas :

25-30 crackers

Tiempo de preparación :

20 min

Tiempo de deshidratación :

12-16 h

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 2 manojos de cilantro
  • 3 manojos de perejil
  • 1 chorro de aceite
  • 2 cdas de tomate en polvo
  • 2 cdas de cebolla en polvo
  • 1 cda de harissa
  • 2 cdas de sesamo negro
  • 1 cda de curcuma
  • ¼ taza de Agua (depende del espesor deseado)
  • Sal
Preparación
  1. Lavar los manojos de cilantro y perejil, quitar los tallos finales y las ramas que estén pálidas o aplastadas
  2. Poner en un procesador de alimentos todos los ingredientes y el agua, triturar hasta obtener una masa untuosa
  3. Extender la masa en un papel de cocina sobre las bandejas del deshidratador
  4. En este momento se determina la altura deseada y la posibilidad de marcar las crackers para que después de deshidratadas se corten mejor
  5. Deshidratar entre 12 y 16 horas en deshidratador a 63º
  6. Cuando están a temperatura ambiente, cortarlas y envasarlas preferentemente en tarros de cristal y conservarlas en un lugar oscuro y seco
Tip

Se pueden deshidratar en horno a 70º el tiempo oscila también entre 8 y 10 horas aproximadamente

Información adicional

Personas :

25-30 crackers

Tiempo de preparación :

20 min

Tiempo de deshidratación :

Dificultad :

Fácil

Leave a Reply

Please Login to comment
  Subscribe  
Notify of