Viva Chapata!

Personas :

8-10

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Media

Descripción

Ingredientes

Para el pan:

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de tomates deshidratados sin sal
  • 3 taza de trigo sarraceno germinado (2 hrs minimo)
  • 1 taza de semillas de kamut germinado
  • 3 1/2 tazas de calabacín sin piel y picado
  • 2 tazas de manzana, picada
  • 3 cdas levadura nutricional
  • 1 taza de lino remojado (lavado y triturado)

 Para el relleno del sandwich:

  • 1/4 de aguacate
  • 1/2 taza de mezclum
  • 3 tomate cherry partidos por la mitad
  • 1 puñado de germinados
  • 1/2 cda de aceite de oliva extra
  • sal y pimienta al gusto
Preparación
  1. Procesar el aceite de oliva, los tomates secos, germinado trigo sarraceno, semillas de kamut germinadas, calabacín, manzana, levadura nutricional, sal.
  2. Lavar y quitar el exceso de gel
  3. Transferir a un   y mezclar con la  de lino y los demás ingredientes revolver bien hasta que se mezclen todos los ingredientes
  4. Añada  de manera proporcional en cada bandeja de la deshidratador.  en forma de chapata, de un grosor de 1 1/2 cm
  5. Deshidratar durante 2 horas a 110-115 F. Luego quitar las hojas de Paraflexx colocando otra bandeja de deshidratador y malla en la parte superior, e invertir y quitar la praraflex para continuar la deshidratación
  6. Deshidrata por aproximadamente 8 horas más (haz esto de la noche a la mañana para que no te sientas tentado a comer antes de que esté listo) o hasta que el pan se sienta con una textura y color como un pan convencional.
  7. Una vez lista nuestra “Chapata” podremos elaborar nuestro deli bocadillo. Partimos la chaptaa por la mitad y añadimos los ingredientes ya indicado y solo queda disfrutar.

 

Información adicional

Personas :

8-10

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Media

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