Barritas energéticas con dátiles

Descripción

• ½ taza de almendras peladas
• 1 cda de piñones
• 1 cda de anacardos
• 175 gr de dátiles + higos secos+ albaricoques secos
• 1 cda de semillas de girasol peladas
• 1 cda de semillas de calabaza peladas
• 1 pizca de canela
• Aceite de coco

1. Triturar los frutos secos más la mitad de las semillas en un robot de cocina y reservar.
2. Triturar los dátiles, higos y albaricoques hasta obtener una pasta.
3. Mezclar los ingredientes con una espátula hasta que queden bien ligados.
4. Untar con aceite de coco un molde rectangular y extender la mezcla, aplastar hasta que quede uniforme. Dejar reposar un par de horas mínimo.
5. Desmoldar y cortar las barritas. Si están húmedas dejarlas secar al aire una hora.

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