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Eva Hausmann

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Ingredientes:
Personas :

4
Tiempo de preparación :

1h y 30min
Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 4 pechugas de pollo bio
  • 1 l de caldo de ave
  • 1/2 cdita de chile en polvo
  • 1/2 cdita de pimentón dulce
  • 1/2 cdita de comino molido
  • 1 cdita de ajo en polvo
  • 1 cdita de cebolla en polvo
  • 1 cdita de orégano
  • Cilantro para decorar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. Lavar y cortar en juliana la cebolla y los pimientos, reservar. Cortar las pechugas en dados. Llevar a ebullición el caldo de ave. Mezclar las especias y reservar.
  2. Rehogar las verduras, salpimentar y dejarlas al dente. Retirar de la cocotte las verduras y agregar el pollo, una vez marcado, incorporar el caldo y llevar a ebullición a fuego lento durante media hora hasta que el pollo esté cocido.
  3. Deshilachar el pollo, añadir las especias y cocer 5 minutos más. Pasado ese tiempo, incorporar las verduras y decorar con cilantro fresco.
  4. Servir el pollo en tacos y acompañar con un fresco guacamole.

Información adicional

Personas :

4
Tiempo de preparación :

1h y 30min
Dificultad :

Fácil

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