Galletas sin gluten con flores secas

Descripción

• 130 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 130 gr de azúcar moreno
• 100 gr de almendras en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cda de extracto de vainilla
• 90 gr de harina de arroz
• 190 gr de harina de trigo sarraceno
• 1 huevo
• Flores secas para decorar

1. En un bol, batir la mantequilla con el azúcar.
2. Agregar el polvo de almendras, la sal y el extracto de vainilla y mezclar todo bien.
3. Agregar las 2 harinas y terminar con el huevo. 
4. Trabajar la masa con la palma de la mano hasta obtener una mezcla homogénea un poco pegajosa. No trabajes demasiado la masa.
5. Extender la masa y reservarla en la nevera unas 2 horas.
6. Precalentar el horno a 180ºC y enharinar la encimera para terminar de extender la masa con un rollo a un grosor 1 cm. 
7. Esparcir las flores secas, plantas aromáticas comestibles en la masa, colocar una hoja de papel de horno y extender suavemente con el rodillo para que las flores se adhieran bien a la masa.
8. Cortar las galletas con corta pieza redondo de galletas.
9. Hornear unos 15 minutos

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