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Cocineros
Glosario:
Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de maceración :

1h

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 2 calabacines
  • 2 limas
  • 100 gr de ricotta o queso feta
  • 2 cdas de pesto rosso
  • Brotes tiernos
  • Aceite de oliva virgen
  • 3 pimientas
  • Sal en escamas
Preparación
  1. Lavar. Cortar con mandolina lonchas finas de calabacín. Disponerlos en una bandeja. Rociar con lima, aceite de oliva, sal en escamas y las 3 pimientas. Dejar macerar una hora.
  2. Servir con el pesto rosso ligeramente diluído en una cucharada de aceite de oliva.
Presentación

Acompañar con loa brotes tiernos y una vinagreta.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de maceración :

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

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