Vasitos de yogur y papaya

Descripción

This post is also available in:

1. 1/2 limón bio
2. 250 gr de yogur natural bio
3. 5 cdas de sirope de agave
4. 250 gr de pulpa de papaya
5. 2 cditas de agar-agar en polvo

1. Rallamos la piel del limón bien fino cuidando de no rallar la parte blanca.
2. Batimos el yogur con la mitad del sirope y la ralladura de limón. Reservar.
3. Trituramos la pulpa de la papaya con el zumo del medio limón y el resto del sirope.
4. Mezclar el agar agar con 50 ml de agua y llevar al fuego al punto de ebullición. Remover durante unos 20 segundos y retirar.
5. Repartir el agar disuelto: la mitad al batido de yogur y la otra mitad al de papaya.
6. Ahora echamos un poco de ambos preparados en un vaso pero lo hacemos simultáneamente (uno con cada mano), rotamos el vaso y lo acabamos de llenar de la misma manera, echando ambos preparados a la vez de modo que no se mezclen totalmente si no que queden bicolor como se muestra en la foto.
7. Llevar a la nevera hasta el momento de servir.

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