Tortilla de Calabacín

Descripción

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• 3 calabacines
• 2 dientes de ajo
• 6 huevos
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

1. Pelar y picar los dientes de ajo, lavar los calabacines, cortarlos en cubitos, en una sartén con aceite de oliva saltear los calabacines junto con el ajo picado, salpimentar y reservar.
2. Batir ligeramente los huevos con una pizca de sal y pimienta, añadir el salteado de calabacín y mezclar.
3. Calentar una sartén individual con aceite de oliva y añadir una cuarta parte de la preparación anterior cocinar unos minutos y darle la vuelta, cocinar un par de minutos más y repetir la operación tres veces más.

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