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Sopa de ajo, cebolla y champiñones
Inicio
Temporada
Primavera
Sopa de ajo, cebolla y champiñones
Categorías:
Verduras
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Mediterranea
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Vegano
,
Sopas y cremas
Etiqueta:
Vegano
Cocineros:
Delicooks
Glosario:
Cocer
Ingredientes:
Champiñón de campo
Personas :
4
Tiempo de preparación :
30 min
Dificultad :
Fácil
Descripción
Información adicional
Valoraciones (0)
Descripción
Ingredientes
7 dientes de ajo
1 cebolla grande
200 g de champignones
800g de caldo vegetal
Hierbas aromáticas
Aceite de oliva virgen
Sal marina
Pimienta
Preparación
Pelar los dientes de ajo y rehogarlos en una cazuela con una cucharada de aceite de oliva a fuego muy bajo.
Pelar y cortar en rodajas finas la cebolla e incorporarlas a los ajos una vez que estos estén bastante hechos aunque no muy dorados. Mezclar suavemente, salpimentar y cocinar hasta que las cebollas se doren ligeramente.
Incorporar el caldo de verduras, remover, tapar y cocinar unos 15 min.
Limpiar y cortar los champignones en láminas . Incorporarlos a la cazuela y cocinar unos 7 minutos más.
Servir con aromáticas frescas.
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Personas :
4
Tiempo de preparación :
30 min
Dificultad :
Fácil
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