Personas :

4-6

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 200 gr de kale o col rizada
  • 1 cebolla roja
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de pimiento rojo
  • 1 tomate maduro 
  • 4 huevos orgánicos
  • 1 taza de caldo vegetal
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Pelar y cortar la cebolla fina y filetear el diente de ajo. Cortar el pimiento rojo
  2. Sofreírlos en una paella profunda hasta que la cebolla transparente, añadir el tomate bien rojo rallado. Saltear unos minutos. Salpimentar
  3. Lavar y trocear las hojas de kale, escaldarlas durante 5 minutos, y escurrirlas para luego  incorporarlas al rehogado.  Saltear todo junto durante 5-7 minutos.
  4. Batir los huevos en un bol grande y salpimentarlos, añadir la taza de caldo e incorporar el salteado. Mezclar bien.
  5. Verter la preparación en un molde de plum cake, cubrirla con papel de plata , haciéndole unos agujeritos con un tenedor o cuchillo. 
  6. Hornear al baño maría durante 45 minutos. A mitad de cocción, quitarle el papel de plata.

Información adicional

Personas :

4-6

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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