Helado de yogur con frutos rojos salteados

Descripción

• 500 gr de yogur griego
• 200 ml de nata para montar
• 1 lima
• 120 gr de azúcar glass
• 150 gr de frutos rojos variados
• 50 gr de azúcar
• Mantequilla
• Albahaca fresca

1. Semi montar la nata con el azúcar glass, mezclarla con el yogur griego y unas gotas de zumo de lima suavemente y con movimientos envolventes.
2. Llevar al congelador durante unas 4-5 horas, ir moviendo la preparación cada tanto para que mantenga una consistencia cremoso y no se cristalice.
3. Untar una sartén con mantequilla y saltear los frutos rojos un par de minutos, con el azúcar, unas gotas de zumo de lima y piel de lima rallada.
4. Servir el helado con los frutos rojos salteados, unas hojitas de albahaca y piel de lima rallada finamente.

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