Un desayuno energético!

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Adriana Ortemberg

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Descripción

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Ingredientes
  • 70 gr de copos de avena
  • 30 gr de nueces picadas
  • 30 gr de avellanas picadas
  • 1 cda de mix de semillas (calabaza, sésamo, girasol)
  • 1 cdita de canela molida
  • 1 cda de aceite de oliva extra virgen
  • 40 gr de miel
  • 4 manzanas golden
  • 6 zanahorias
Preparación
  1. Calentar en una sartén la miel con el aceite de oliva y remover hasta homogeneizar. Añadir los copos de avena, las nueces, las avellanas, las semillas y la canela molida. Seguir la cocción a fuego medio durante unos 20-25 minutos removiendo cada tanto. Se ha de ir obteniendo un bonito color dorado. Retirar y dejar enfriar.
  2. Al momento de servir, rallar o cortar en tiras finas con una mandolina la mitad de una manzana y la mitad de una zanahoria, el resto trocearlo y pasar por una licuadora para obtener el zumo.
  3. Servir la granola con las tiras de zanahoria y manzana y acompañar con el zumo.
Cuidado de no quemar la miel!