Disfrutar sin glúten

Categorías: , , , , , , , , , , , , , Etiquetas: ,
Cocineros
Glosario:
Ingredientes: ,
Personas :

4
Tiempo de preparación :

15 min
Dificultad :

Fácil

Descripción

This post is also available in: Inglés

Ingredientes
  • 2 paquetes de fideos soba individuales
  • 1 cebolla roja mediana
  • 1 pack choi
  • 1 puñado de judías verdes
  • 1 diente de ajo triturada
  • 1 cucharada de cilantro triturado

Para el aliño:

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1/2 de cucharada de postre de jengibre triturado
  • El zumo de 1 lima
Preparación
  1. Escaldamos las judías verdes en agua hirviendo durante 1 minuto.
  2. Ponemos a cocer los fideos en agua hirviendo durante 4 – 5 minutos. Se escuren y se enfrían bajo el grifo de agua. Reservar.
  3. Por otro lado limpiamos y cortamos las verduras y las salteamos en un wok con un poco de aceite.
  4. Cuando estén casi listas se añaden los fideos y el aliño. Se saltean un minuto más y ya está listo para comer.
Los fideos soba están hechos con trigo sarraceno

Información adicional

Personas :

4
Tiempo de preparación :

15 min
Dificultad :

Fácil