Personas :

2

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 1 pepino
  • 1 puñado de rúcula
  • 150 g de tomates cherry dos colores
  • 1 cda de olivas
  • 1 puñado de arándanos
  • Aromáticas frescas: albahaca, tomillo, romero cilantro etcs.
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal marina
  • Pimienta rosa
Preparación
  1. Asar los tomates cherry en una bandeja de horno a 160º hasta que comiencen a deshacerse. Reservar.
  2. Pelar el pepino y hacer tiras con el pelapatatas. Sumergirlas en agua fría.
  3. Lavar y escurrir las hojas de rúcula y otras. Comenzar montando el plato con una base de verde , las láminas de pepino, los tomates asados, las olivas los arándanos y las hojas aromáticas que tengas. 
  4. Al servir, preparar una vinagreta con aceite de oliva virgen, vinagre de sidra, sal y pimienta rosa molida.

Información adicional

Personas :

2

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Ensalada verde con arándanos”