Arroz pilaf con hierbas

Descripción

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• 1 diente de ajo
• 150 gr de arroz integral redondo
• 1 cda de perejil picado
• 1 cda de romero picado
• 300 ml de caldo claro de verduras

1. Enjuagar el arroz bajo el grifo del agua y escurrir.
2. Picar el diente de ajo y rehogarlo en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.
3. Añadir el arroz y las hierbas e ir removiendo hasta que los granos empiecen a saltar. Verter el caldo o su equivalente en agua bien caliente, remover, condimentar con sal marina y dejar que alcance el punto de ebullición. Tapar y bajar la llama al mínimo. Dejar cocer 15 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.
4. Servir.

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