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Tartaleta de queso con uvas
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Tartaleta de queso con uvas
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Cocineros:
Delicooks
Glosario:
Almibar
Ingredientes:
Requesón
Personas :
4
Tiempo de preparación :
10 min
Dificultad :
Media
Descripción
Información adicional
Descripción
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Ingredientes
200 gr de bizcochos de soletilla
50 gr de azúcar
1/2 vaina de vainilla
300 gr de requesón
1 vaso de vino moscatel
50 gr de coco rallado
200 gr de uvas peladas
Preparación
Poner en un cazo el azúcar, la vainilla abierta al medio y dos cucharadas de agua; calentar a fuego bajo mezclando hasta disolver el azúcar y obtener un almíbar.
Retirar del fuego, quitar la vaina de vainilla y dejar enfriar.
Poner el requesón en un bol e incorporar poco a poco el almíbar mientras se mezcla con una espátula.
Calentar ligeramente el vino moscatel, embeber en él los bizcochos e ir colocándolos en una fuente con profundidad.
Cubrir con la mitad de la crema de queso, esparcir por encima un poco de coco rallado y colocar la mitad de las uvas. Repetir la operación formando otra capa.
Acabar con las uvas y el coco rallado. Enfriar bien antes de servir.
Para pelar las uvas, sumergirlas 5 segundos en un cazo con agua hirviendo y seguidamente pasarlas a un bol con agua muy fría. Así la piel se retira con un cuchillo pequeño con mucha facilidad
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Información adicional
Personas :
4
Tiempo de preparación :
10 min
Dificultad :
Media
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