Dulce de otoño

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Cocineros
Glosario:
Ingredientes:
Personas :

4
Tiempo de preparación :

10 min
Dificultad :

Media

Descripción

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Ingredientes
  • 200 gr de bizcochos de soletilla
  • 50 gr de azúcar
  • 1/2 vaina de vainilla
  • 300 gr de requesón
  • 1 vaso de vino moscatel
  • 50 gr de coco rallado
  • 200 gr de uvas peladas
Preparación
  1. Poner en un cazo el azúcar, la vainilla abierta al medio y dos cucharadas de agua; calentar a fuego bajo mezclando hasta disolver el azúcar y obtener un almíbar.
  2. Retirar del fuego, quitar la vaina de vainilla y dejar enfriar.
  3. Poner el requesón en un bol e incorporar poco a poco el almíbar mientras se mezcla con una espátula.
  4. Calentar ligeramente el vino moscatel, embeber en él los bizcochos e ir colocándolos en una fuente con profundidad.
  5. Cubrir con la mitad de la crema de queso, esparcir por encima un poco de coco rallado y colocar la mitad de las uvas. Repetir la operación formando otra capa.
  6. Acabar con las uvas y el coco rallado. Enfriar bien antes de servir.
Para pelar las uvas, sumergirlas 5 segundos en un cazo con agua hirviendo y seguidamente pasarlas a un bol con agua muy fría. Así la piel se retira con un cuchillo pequeño con mucha facilidad

Información adicional

Personas :

4
Tiempo de preparación :

10 min
Dificultad :

Media