Furofuki Daikon

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Cocineros
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Personas :

4
Tiempo de preparación :

1h
Dificultad :

Fácil

Descripción

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Ideal como guarnición o primer plato
Ingredientes
  • 1 daikon gigante
  • 1 l de agua para hervir
  • 1 trozo de 3 cm de alga kombu

Para la salsa:

  • 2 cdas de semillas de sésamo
  • 3 cdas de shiro miso
  • 2 cdas de azúcar
  • 2 cdas de mirin
  • 3 cdas de agua
Preparación
  1. Se pela el daikon y se corta en trozos de unos 4cm.
  2. Se pone a hervir en una cazuela unos 45 minutos
  3. Cuando esta tierno se añade el alga kombu.
  4. Cuando llega al hervor se apaga el fuego y se deja reposar 8-10 minutos
Presentación
  1. Se sirve el daikon caliente y se pone la salsa sobre cada taco. Se sirve normalmente 2 tacos por persona.

Información adicional

Personas :

4
Tiempo de preparación :

1h
Dificultad :

Fácil

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