Una nueva fusión de sabores

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Toni Rodríguez

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Ingredientes:
Personas :

6
Tiempo de preparación :

30 min
Dificultad :

Fácil

Descripción

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Ingredientes

Para los linguine:

  • 600gr linguine Afeltra
  • 3 tomates rama
  • 1 cebolla roja
  • Salsa de frijoles
  • c/s nata de avena
  • c/s cilantro
  • c/s sal
  • c/s pimienta

Para la salsa de frijoles:

  • 1 bote de frijoles refritos
  • 3 cebollas
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • c/s sal
  • c/s pimienta
Preparación

Salsa de frijoles:

  1. Pica la cebolla y cocínala con el aceite en una sartén a fuego medio hasta que esté dorada.
  2. Añade los frijoles refritos y 4 cucharadas de agua. Tapa la sartén y ve removiendo poco a poco para que no se peguen los frijoles. Cocina a fuego bajo.
  3. Salpimienta.
  4. Tritura la mezcla hasta que quede una salsa lista. Añade mas agua si es necesario.

Linguine con salsa de frijoles:

  1. Pon agua a hervir con sal y cocina la pasta hasta que esté al dente.
  2. Pica los tomates rama, la cebolla y el cilantro. Mézclalo todo en un mismo bol así estará listo para servir.
  3. Sirve la pasta en un plato, pon un poco de salsa de frijoles por encima, un poco de nata de avena y el picadillo de tomate y cilantro por encima. Salpimienta.

Información adicional

Personas :

6
Tiempo de preparación :

30 min
Dificultad :

Fácil