Creatividad informal

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Eva Hausmann

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Ingredientes:
Personas :

4
Tiempo de preparación :

40 min
Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 500 gr de carne de cordero picada
  • 200 gr de calabaza
  • 1 cebolla dulce
  • 1 limón
  • Romero fresco picado
  • 1 cdita de miel
  • 1 diente de ajo picado
  • 100 gr de cuscús pre-cocido
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Harissa
Preparación
  1. Pelar y cortar la calabaza en dados, hervirla en agua y sal durante 10 minutos, escurrir y enfriar.
  2. Picar la cebolla a cuchillo, saltear en sartén con aceite de oliva.
  3. Mezclar la picada de cordero con la calabaza, cebolla, ralladura de limón, miel, romero, perejil y ajo picado.
  4. Cocer el cuscús según las instrucciones del paquete. Una vez cocido rectificar de sal si es necesario. Incorporar perejil al gusto y aceite de oliva.
  5. Hacer bolas de carne y estirarlas, pinchar en brocheta.
  6. Asar las brochetas en plancha o sartén hasta que estén hechas.
  7. Servir acompañadas de cuscús.

 

Información adicional

Personas :

4
Tiempo de preparación :

40 min
Dificultad :

Fácil

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