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Cocer
Ingredientes:
Dashi
Personas :
4
Tiempo de preparación :
25 min
Dificultad :
Fácil
Descripción
Información adicional
Descripción
La salsa Dashi es un caldo de pescado muy utilizado en la cocina japonesa.
Ingredientes
300 gr de calabaza
250 ml de dashi
3 cdas de azúcar
1 pizca de sal
1 cda de soja
Preparación
Se limpia la calabaza, quitando las pepitas y dejando algo de piel.
Se corta a gajos y cada gajo de nuevo por la mitad. Han de quedar en cubos faciles de coger con los palillos.
En un cazo colocamos el azúcar, la sal y el dashi y lo disolvemos.
A continuación se pone la calabaza y cuando comienza a hervir se tapa.
Se baja el fuego y se deja cocer unos 13-15 minutos o hasta que este tierna.
Por último, añadimos la salsa de soja
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Información adicional
Personas :
4
Tiempo de preparación :
25 min
Dificultad :
Fácil
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