Fresas con crema y chocolate

Descripción

• 500 gr de fresones
• 50 ml de nata líquida del 35% MG
• 100 ml de yogur natural
• 300 gr de chocolate blanco

1. Montad la nata, añadid el yogur con movimientos envolventes y reservad en la nevera.
2. Con un parisién (boleador), haced un agujero en la parte superior de las fresas para poder rellenarlas.
3. Poned la crema de yogur en una manga y rellenad las fresas.
4. Fundid el chocolate blanco al baño maría.
5. Con la ayuda de un palito largo, pinchad las fresas y cubridlas con el chocolate para formar una capa fina. Ir colocándolas en papel sulfurizado para que no se enganchen. Reservadlas en la nevera.
6. Colocad las fresas en una bandeja para servirlas en la mesa y acompañadlas con un café o una infusión.

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