Estrellas de pavo y patatas

Descripción

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• 500 gr de pechuga de pavo
• 8 rebanadas de pan de molde
• 800 gr de patatas
• 1 boniato

1. Pelar las patatas y los boniatos. Cortarlos en rodajas de medio centímetro de espesor y luego, convertirlos en estrellitas con ayuda de un cortapastas de galletas.
2. Freír por tandas hasta que estén bien doradas y escurrirlas sobre el papel absorbente.
3. Cortar la pechuga de pavo en filetes y salar. Pasarlos por la plancha o la sartén, y cocerlos bien por ambos lados.
4. Retirarlos y darles también forma de estrella utilizando el molde cortapastas.
5. Cortar las rebanadas de pan con el mismo molde y tostarlas por ambos lados.
6. Servir la pechuga con las estrellas de patata, de pan y boniatos, y decorar todo con motivos navideños realizados con ketchup.

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