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Crema de alcachofa y limón
Inicio
Temporada
Invierno
Crema de alcachofa y limón
Ideal para después de fiestas
Categorías:
Española
,
Verduras
,
Entrante
,
Invierno
,
Sin huevos
,
Light
,
Sin lacteos
,
Vegano
,
Vegetariano
,
Sopas y cremas
Etiquetas:
Detox
,
Económicas
Cocineros:
Marisa Aguirre
Todas las recetas de:
Marisa Aguirre
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Ingredientes:
Alcachofa
Personas :
4
Tiempo de preparación :
30 min
Dificultad :
Fácil
Descripción
Información adicional
Descripción
La alcachofa es la verdura top antigrasa y digestiva
Ingredientes
6 alcachofas
2 limones
1 cebolla tierna
Perejil
Aceite de oliva virgen
Aal / pimienta
Preparación
Lavar y pelar las alcachofas, dejar la parte más tierna, aunque no hace falta quedarse solo con el corazón. Frotarlas bien con limón.
Rehogar la cebolla tierna cortada pequeña en apenas aceite de oliva e incorporar las alcachofas , una pizca de sal, remover unos minutos y añadir el caldo vegetal o el agua .
Cocinar hasta que estén tiernas, triturar y a último momento añadir el zumo de un limón.
Puede servirse con un poco de perejil picado.
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Información adicional
Personas :
4
Tiempo de preparación :
30 min
Dificultad :
Fácil
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