Una receta hidratante y depurativa

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Cocineros
Ingredientes:
Personas :

4
Tiempo de preparación :

45 min
Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 1 l de agua
  • 1 cebolla grande
  • 1 rama de apio
  • 1 manojo de perejil
  • 4 zanahorias
  • 4 hojas grandes de lechuga
  • 1 tomate
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cayena en polvo
  • Zumo de 1/2 limón
Preparación
  1. Poner a hervir durante 30 minutos 1 litro de agua con la cebolla cortada a dados grandes, la rama de apio cortada a trozos pequeños, las hojas de perejil y las zanahorias peladas y cortadas a dados grandes.
  2. Con la ayuda de una batidora triturar todas las verduras.
  3. Cortar la lechuga en láminas muy finas.
  4. Pelar y rallar el tomate.
  5. Poner el caldo al fuego, añadir la lechuga, el tomate rallado, una pizca de sal, otra de pimienta y otra de cayena. Calentar durante 2 minutos.
  6. Justo antes de servir añadir el zumo de limón.

Información adicional

Personas :

4
Tiempo de preparación :

45 min
Dificultad :

Fácil