Recetas
Tipo de dieta
Vegano
Raw Food
Sin gluten
Macrobiótico
Ver más
Tipos de platos
Tapas y Montaditos
Platos fríos
Salteado y wok
Al vapor y hervido
Ver más
Según la hora
Desayuno – brunch
Aperitivo
Plato Principal
Postre
Ver más
Según la ocasión
Navidad
Semana Santa
Fiestas y Cumpleaños
Para sorprender
Ver más
Por ingrediente
Verduras
Frutas
Pescados
Carnes
Ver más
Cocina del mundo
Árabe
Asiática
Italiana
Fusión
Ver más
Temporada
Otoño
Invierno
Primavera
Verano
Ver más
Menús
Menús de Navidad
Menús para niños
Menús Veganos
Menús sin gluten
Ver más
Lifestyle
Gente
Eventos
Lugares, Rutas & Viajes
Sobre la mesa
Libros
¡Así se hace!
Glosario
Trucos y consejos
Cómo hacer…
Saludable
La despensa
Top Chefs
Jordi Bordas
Adrian Geralnik
Toni Rodríguez
Eva Hausmann
Carme Ruscalleda
Jordi Roca
Javier Medvedovsky
Mercè Passola
Stephane Poussardin
Iker Erauzkin
Prabhu Sukh
Sue Chávez
SERVICIOS PROFESIONALES
Buscar
Recetas
Tipo de dieta
Vegano
Raw Food
Sin gluten
Macrobiótico
Ver más
Tipos de platos
Tapas y Montaditos
Platos fríos
Salteado y wok
Al vapor y hervido
Ver más
Según la hora
Desayuno – brunch
Aperitivo
Plato Principal
Postre
Ver más
Según la ocasión
Navidad
Semana Santa
Fiestas y Cumpleaños
Para sorprender
Ver más
Por ingrediente
Verduras
Frutas
Pescados
Carnes
Ver más
Cocina del mundo
Árabe
Asiática
Italiana
Fusión
Ver más
Temporada
Otoño
Invierno
Primavera
Verano
Ver más
Menús
Menús de Navidad
Menús para niños
Menús Veganos
Menús sin gluten
Ver más
Lifestyle
Artículo Al Azar
Entrevista Kocook
Artículos recientes
Entrevista Stephanie Vastel
Ambienta tu casa con aromas naturales
Conociendo L’Hort d’en Dídac
Gente
Eventos
Lugares, Rutas & Viajes
Sobre la mesa
Libros
¡Así se hace!
Glosario
Trucos y consejos
Cómo hacer…
Saludable
Artículo Al Azar
Entrena con té matcha
Artículos recientes
Ambienta tu casa con aromas naturales
TEMPEH BY THELIVINGFOOD
Kombucha
Preparándonos para volver
El esplendor de la Kale
5 beneficios del té matcha
La despensa
Artículo Al Azar
Pimienta
Artículos recientes
Romanesco
Boniato
Higos
Sandía
Cereza
Espárragos
Top Chefs
Jordi Bordas
Adrian Geralnik
Toni Rodríguez
Eva Hausmann
Carme Ruscalleda
Jordi Roca
Javier Medvedovsky
Mercè Passola
Stephane Poussardin
Iker Erauzkin
Prabhu Sukh
Sue Chávez
SERVICIOS PROFESIONALES
NUEVO
Entrevista Stephanie Vastel
Ambienta tu casa con aromas naturales
Romanesco
Conociendo L’Hort d’en Dídac
Quiénes somos
Facebook
Twitter
Instagram
Youtube
Arbol de chocolate, almendra y pimienta rosa
Inicio
Temporada
Invierno
Arbol de chocolate, almendra y pimienta rosa
Dulces navidades sin gluten
Categorías:
Chocolate
,
Merienda - Snack
,
Postre
,
Fiestas y Cumpleaños
,
Navidad
,
Otoño
,
Invierno
,
Sin lacteos
,
Vegetariano
,
Pastel y tartas
Cocineros:
Marisa Aguirre
Todas las recetas de:
Marisa Aguirre
Ver entrevista
Glosario:
Baño María
Descripción
Descripción
Ingredientes
300 gr de almendra molida
300 gr de chocolate negro para repostería
100 gr de mantequilla Bio
1 cda de fécula de maíz ( maizena)
2 huevos bio
2 cdas soperas de azucar moreno integral o panela
1 cdita de polvo de levadura sin gluten
1 cda de pimienta rosa en grano
Preparación
Trocear y deshacer el chocolate al baño maría pero fuera del fuego para que no pierda brillo, añadir la mantequilla y reservar en calor.
Montar las claras a punto de nieve, al final añadirles la levadura en polvo y reservar en frío.
Batir las yemas con el azúcar hasta que queden cremosas y añadir muy poco a poco la almendra molida, la maizena , 3 granos de pimienta rosa machacada y el chocolate deshecho con mantequilla.
Incorporar poco a poco las claras a nieve al resto de la preparación, mejor hacerlo con varillas, para darle más aire a la masa.
Extender la preparación en un molde rectangular y hornear durante 30 minutos a 170ºC. Tiene que quedar húmedo por dentro.
Desmoldar a temperatura ambiente y cortar con el molde, cubrir con chocolate deshecho y decorar con granos de pimienta rosa.
Freixenet Malvasía dulce, reserva 2001 Productor Freixenet D.O.CAVA
Si antes de añadir las claras a nieve la mezcla está muy dura, añadir una o dos cucharadas de café.
Compartir...
Facebook
Twitter
Pinterest
StumbleUpon
Utilizamos cookies para garantizar que tenga
la mejor experiencia en nuestro sitio web.
Continuar