Para amar la pasta

Personas :

4

Tiempo de preparación :

10 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

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Ingredientes
  • 20 tomates secos
  • 60 gr de almendras
  • 1 manojo de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr de queso parmesano rallado
  • Gotas de limón o lima (opcional)
  • 100 ml de aceite de oliva virgen
  • Sal marina
Preparación
  1. Poner en la licuadora los tomates secos, si no se utilizan los que ya están en aceite, es necesario remojar los tomates secos durante unos 20 minutos y luego escurrirlos bien.
  2. Añadir las hojas de albahaca lavadas y secadas. Las almendras, el queso rallado, la pizca de sal y el aceite de oliva.
  3. Licuar y rectificar de aceite si es necesario, añadir unas gotas de limón o lima y volver a mezclar.
  4. Acompañar cualquier tipo de pasta o incluso darle un sabor especial a una pizza.
Tip

Puedes sustituir las almendras por piñones y en caso de no tener a mano una lima o limón, se pueden añadir unas gotas de vinagre balsámico.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

10 min

Dificultad :

Fácil

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