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Sara May Day

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Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Puedes utilizar cualquier verdura que tengas por la nevera
Ingredientes
  • 160 gr de arroz
  • Calabaza
  • Pimiento rojo
  • Judías verdes
  • Cebolleta
  • Calabacín
  • Ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zanahoria
  • 1 pizca de jengibre rallado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de romero
  • 1/2 vasito de vino tinto o blanco
  • 420 gr de caldo de cebolla
  • Cebollino picado
Preparación
  1. Hacer un sofrito con la zanahoria, jengibre rallado, cebolla, ajo y aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuándo el sofrito esté listo, añadir el arroz y el vino. Dejar que se evapore.
  3. Incorporar el laurel y la rama de tomillo, seguidamente 110 ml de caldo. Dejar Cocer removiendo de vez en cuándo. Pasados unos minutos cuándo el arroz haya absorbido el caldo, agregar el caldo restante y dejar cocer a fuego lento, removiendo.
  4. 3 minutos antes de que esté cocido el arroz, añadir las demás verduras previamente cortadas a daditos finos. Dejar cocinar.
  5. Retirar el romero, el laurel y servir.
Presentación

Servir con cebollino picado por encima

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Fácil

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