Sabor tropical

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

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Ingredientes
  • 1 kg de mejillones
  • 1 manojo de cilantro fresco picado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile rojo fresco o 1 cdita en polvo
  • 1 pizca de jengibre (opcional)
  • 1 limón o lima
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal Marina
Preparación
  1. Limpiar muy bien bajo el grifo los mejillones y descartar los que estén abiertos.
  2. Pelar y cortar el ajo, lavar y secar el cilantro y reservar
  3. Poner una cacerola al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva, incorporar los ajos y el chile fresco o en polvo. Rehogar un par de minutos, y agregar un poco de cilantro picado, no todo
  4. Añadir los mejillones, mezclarlos suavemente y tapar la cacerola, cuando se abran, apagar el fuego
Presentación
  1. Servir con rodajas de limón o lima y cilantro picado por encima

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

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