Esencia vasca

Personas :

4

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Fácil

Receta patrocinada por:

Aneto caldo navidad

Descripción

Ingredientes
  • ½ kg de bonito
  • 600 gr de patatas
  • 2 dientes de ajo
  •  1 cebolla
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 cda de carne de pimiento choricero
  • 2 tomates rallados
  • 2 hojas de laurel
  • 1 l de caldo de pescado
  • Sal y pimienta
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Cebollino y tomillo
Preparación
  1. En una cazuela con aceite de oliva sofríe el ajo laminado, la cebolla y el pimiento verde picados, cuando comiencen a dorarse añade la carne de pimiento choricero y el tomate rallado, salpimienta y cocina a fuego lento unos 10 minutos removiendo con una cuchara de madera.
  2. Añade las patatas peladas y cortadas en dados. Incorpora el caldo de pescado, el laurel, mezcla bien y cocina unos 20 minutos o hasta que las patatas estén hechas.
  3. Limpia el salmón de piel y espinas, córtalo en dados, salpimienta y añádelo a la cazuela, cocina unos 3 minutos, apaga el fuego y reposa otros 3 minutos.
Presentación

Sirve el marmitako con cebollino picado y unas ramitas de tomillo.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Fácil

Receta patrocinada por:

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