Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 400 gr de patatas baby
  • 200 gr de tomate cherry en rama
  • 1 cebolla morada o Figuera
  • 200 gr de judías verdes finas
  • 100 gr de guisantes fresos o habas
  • Tomillo fresco
  • 1 pizca de semillas de comino
  • 3 cdas de alioli artesano
  • 1 puñado de perejil
  • AOVE
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Lavar y cortar por la mitad las patatas baby. Disponerlas en una bandeja para horno forrada con papel vegetal.
  2. Añadir a la preparación los tomates, los guisantes, la cebolla cortada en juliana fina. Aliñar con aceite de oliva las semillas de comino, el tomillo fresco y pimienta.
  3. Hornear a 180º hasta que las patatas estén al dente, retirar y agregar las judías verdes lavadas y cortadas en diagonal. Asar unos  minutos más.
  4. Mezclar el alioli o pasarlo por el túrmix junto a unas cuantas hojas de perejil. Servir con la ensalada.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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