Personas :

4-6

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 1 aguacate
  • 2 tazas de guisantes frescos o congelados 
  • 1 limón 
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de nachos bio
  • 3 cdas de salsa kimchie
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal en escamas
Preparación
  1. Disponer los nachos en  forma de corona enuna bandeja de horno forrada con papel vegetal. Pintarlos con aceite de oliva y salsa kimchie.
  2. Hornearlos unos 7-9 minutos a 180º hasta que estén crujientes. Reservar.
  3. Mezclar en una batidora o robot el aguacate pelado, los guisantes. Si estos son congelados dejarlos  en un escurridor a temperatura ambiente hasta que se descongelen antes de mezclarlos.
  4. Incorporar el diente de ajo, el zumo de medio limón , dos o tres cucharadas de aceite de oliva y sal. Triturar hasta obtener una consistencia cremosa. Añadir una pizca de agua si queda demasiado grueso.
  5. Servir en un bol en el medio de la corona de nachos y salsa.

Información adicional

Personas :

4-6

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

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