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Alf Mota

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Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 400 gr de papaya no muy madura
  • 1⁄2 cebolla morada en juliana fina
  • ½ pimiento rojo cortado a dados
  • ½ pimiento amarillo cortado a dados
  • 1/2 taza de maíz cocido
  • 1⁄2 taza de zumo de limón
  • 1⁄4 taza de aceite de oliva
  • 1 cda de sal marina
  • 2 cda de cilantro 
  • 1⁄2 taza de agua de coco
  • Germinados de rábanos para decorar
Preparación
  1. Pelar y cortar la carne de la papaya en dados gruesos y colocar en un bol. 
  2. Agregar a la papaya la cebolla morada, el pimiento y el maíz. Mezclar con cuidado.
  3. En la batidora hacer la marinada: con el zumo de limón, el agua de coco,  el aceite de oliva y la sal. Batir hasta que quede todo bien emulsionado.
  4. Mezclar en líquido de la marinada el cilantro picado.
  5. Poner la marinada por encima de la papaya, mezclar todo y dejar reposar cubierto 1 o 2 horas en la nevera. 
  6. Servir decorando con unos pocos germinados de rábanos por encima. 

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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