Personas :

2

Tiempo de preparación :

45min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 2 tazas de arroz integral cocido ( en caldo de verduras)
  • 250 gr de calabaza
  • 1 puerro
  • ¼ de pimiento rojo
  • Puñado de perejil
  • Pizca de comino
  • Aceite de oliva
  • Sal marina
  • Pimienta
Preparación
  1. Cocer el arroz integral ccon caldo vegetal. Reservar.
  2. Limpiar el puerro y cortarlo muy pequeño. Saltearlo en una paella con un poco de aceite, evitando que se queme.
  3. Cuando el puerro comienza a transparentar, incorporar el pimiento rojo cortado en dados pequeños y añadir la pizca semillas de comino, remover unos minutos. Salpimentar.
  4. Añadir la  calabaza cortada en cuadrados, tapar la paella unos 7 minutos.
  5. Mezclar el arroz con el salteado y acabar con un poco de perejil picado.

Información adicional

Personas :

2

Tiempo de preparación :

45min

Dificultad :

Fácil

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