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Cocineros
Glosario:
Ingredientes:
Personas :

2

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 6 gambas
  • 1 puñado de brotes frescos
  • 1 cebolla morada pequeña
  • 3 tomates de colgar
  • 1 puñado de cilantro
  • 1 cda de tahini
  • 2 Rebanadas de pan de payés
  • 1cdita de salsa de soja
  • 1 cda de tahini
  • 1 cdita de sesamo
  • Hojas de rúcula o brotes verdes
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal en escamas
Preparación
  1. Escaldar los tomates para colgar y quitarles la piel. Reservar.
  2. Marcar las gambas a la plancha con un diente de ajo. Cortar la cebolla morada en juliana muy fina.
  3. Mezclar en un bol pequeño: 1 cucharada de tahini, una cucharada de salsa de soja,  2 cucharadas de aceite de oliva. Emulsionar y rectificar.
  4. Montar la tosta con trozos de tomate, las gambas la cebolla tierna y un puñado de rúcula o brotes tiernos.
  5. Servir con la vinagreta de tahini y sésamo

Información adicional

Personas :

2

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

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