Frescos y creativos

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 1 mango
  • 150 gr de setas del enoki
  • 2 cogollos
  • 1 calabacín
  • 1 cda de almendras peladas
  • 1 cdita de sésamo
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal en escamas
  • Pimienta
Preparación
  1. Espiralizar el calabacín y reservar.
  2. Picar las almendras y saltearlas en una paella con un poco de aceite. Añadir  el calabacín , rehogar unos minutos y salpimentar.
  3. En la misma paella, saltear las setas , añadir una pizca de sal y unas gotas de salsa de soja.
  4. Mezclar las setas con el calabacín. Cortar el mango en láminas finas.
  5. Montar cada taco con las hojas de cogollo con el salteado, y las láminas de mango.
  6. Servir con salsa de soja y sésamo.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

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