Irresistibles

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 6 patatas medianas
  • 150 gr de guisantes
  • ½ cebolla
  • 1 paquete de pasta brick
  • 1 puñado de cilantro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ajo tierno
  • 1 trozo pequeño de jengibre
  • 1 cdita de curry mix
  • 1 ½ cdita de cúrcuma
  • ½ cdita de especias tandoori
  • ½ cdita de semillas de cilantro
  • 3 cardamomos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Cortar las patatas en cubitos y hervirlas, con una pizca de sal, junto a los guisantes hasta que estén al dente. Escurrir y pasarlas por agua fría..
  2. Sofreír la cebolla cortada pequeña en una sartén con un poco de aceite hasta que quede translúcida. Agregar el jengibre, el ajo y el ajo tierno cortado pequeño, rehogar unos 5 min.
  3. Incorporar todas las especias y una pizca de cilantro. Cocinar unos 5 minutos más.
  4. En un bol triturar muy ligeramente las patatas para que no se hagan puré del todo.
  5. Mezclar todos los ingredientes en el bol y añadir el cilantro fresco picado..
  6. Cortar por la mitad cada hoja de masa filo, colocar una cda de postre aproximadamente en cada lámina y plegar de forma triangular.
  7. Disponer las samosas en una bandeja de horno forrada en papel vegetal, pintarlas con aceite y hornear a 180º durante 7 minutos., hasta que estén doradas.
  8. Acompañar con una salsa de yogurt y cilantro.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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