Hora de dipear

Unidades:

6

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes

Para el hummus:

  • 5 pimientos del piquillo
  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 1 cdita de tahine
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de pimentón dulce (opcional)
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta

Para el queso:

  • 200 gr de ricotta
  • 1 cebolla tierna pequeña
  • 1 cda de perejil picado
  • 1 cda de albahaca picada
  • 1 cda de cebollino picado
  • 1 cda de zumo de limón
  • 1 cdita de ralladura de limón
  • 1 cda de aceite
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Preparación

Para el hummus:

  1. Poner los garbanzos escurridos, los pimientos del piquillo, el tahine, el diente de ajo, el zumo de limón, las especias una cucharada de aceite de oliva virgen y una pizca de sal.
  2. Agregar 2 o 3 cucharadas de agua mineral y triturar.
  3. Rectificar de aceite, sal y pimienta y servir con bastones de verduras, pan o chips de verduras.

Para la ricotta con hierbas:

  1. Mezclar los ingredientes secos primero con una cucharada de aceite y luego añadir la ricotta y un poco del zumo de limón. Aliñar con sal, pimienta y rectificar de aceite. Servir con bastones de verduras, chips, o pan .

Información adicional

Unidades:

6

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

Leave a Reply

Please Login to comment
  Subscribe  
Notify of

También te recomendamos…