Categorías: , , , , , , , , , Etiquetas: ,
Eva Hausmann

Todas las recetas de:
Ver entrevista

Glosario:
Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

15min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 3 remolachas de colores
  • 1 rábano negro
  • Brotes de acelga mini
  • 1 taza de garbanzos
  • 1 diente de ajo
  • ½ limón
  • Pétalos de almendro
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal en escamas
Preparación
  1. Poner en el túrmix los garbanzos con media remolacha cruda cortada muy pequeña. Agregar medio diente de ajo si se desea, una cucharada sopera de limón y una cucharada de postre de aceite de oliva. Triturar y añadir sal.
  2. Cortar con mandolina el rábano negro y la remolacha y disponerlos en el plato para ensalada. Darle un toque de aceite, vinagre y sal.
  3. Añadir las mini hojas de acelga y los pétalos.
  4. Hacer puntos dentro y en los bordes del plato con el hummus de remolacha.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15min

Dificultad :

Fácil

Leave a Reply

Please Login to comment
  Subscribe  
Notify of

También te recomendamos…