Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 2 tazas de garbanzos
  • 1-2 calabacín
  • 1 taza de brotes tiernos de ensalada
  • 1 limón
  • 1 trozo de hinojo ( opcional)
  • Mini puerros
  • Germinados
  • 1 cda de semillas de sésamo
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de arroz o manzana
  • Sal en escamas
Preparación
  1. Lava el calabacín y ház tiras con un pelador o una mandolina. Sumérgelas en agua fría. Reservar.
  2. Lava y escurre los brotes verdes tiernos.
  3. Monta los bowls de ensalada colocando los garbanzos en un costado, luego los brotes tiernos, las tiras de calabacín, los mini puerros y por último los germinados.
  4. Prepara la vinagreta con aceite, sal, una pizca de vinagre y un trozo pequeño de hinojo cortado muy fino.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

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