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Marisa Aguirre

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Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 500 g de boniatos
  • 1 taza de perejil o cilantro
  • 1cdita de curry
  • 1 pizca de chile fresco
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
Preparación
  1. Limpiar y pelar los boniatos. Rallarlos por la parte más gruesa del rallador. Escurrir lo rallado sobre un colador y un papel de cocina.
  2. Poner el boniato rallado en un bol, añadir el perejil picado o cilantro, la sal, la cucharadita de curry y un trozo pequeño de chile fresco bien picado. Mezclar bien
  3. Darle forma redonda con las manos y colocarlas en una bandeja de horno cubierta de papel vegetal con unas gotas de aceite. Aplastarlas ligeramente.
  4. Hornear a 180º hasta que el boniato esté cocido y crujiente. Darle la vuelta a mitad de cocción.

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Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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